Kobe-Rind

Gourmetfleisch

Kobe-Rind kaufen

 


Das Fleisch vom Kobe-Rind ist eine Delikatesse, die ihren Preis hat. Entsprechend ist dieses zarte und exklusive Fleisch normalerweise nicht im Supermarkt erhältlich. Nur wenige Händler führen Kobe-Rind. Zusätzlich kann Kobe-Rind bei spezialisierten Online-Händlern bestellt werden.

 

Kobe-Rind kaufen: Bezeichnung beachten


Allerdings ist das angebotene Kobe-Rind in allen Fällen kein echtes Kobe-Rind. Denn dieses Fleisch wird nur in der Region um die japanische Stadt Kobe herum geschlachtet und dort auch sofort an Endkunden verkauft. Das Kobe-Rind ist jedoch letztlich „nur“ ein besonders geeignetes Wagyu-Rind, das in Kobe gezüchtet und geschlachtet wird. Wagyu-Rinder werden aber auch in anderen Regionen gehalten. Das Fleisch dieser Rinder ist das außerhalb Japans erhältliche Kobe-Rind. Daher darf auf den Verpackungen für sogenanntes Kobe-Rind auch nicht Kobe-Rind stehen. Dennoch ist das Wagyu-Fleisch qualitativ mit dem Kobe-Rind vergleichbar. Aufpassen müssen Verbraucher auch, dass sie Fleisch von echten Wagyu-Rindern bekommen. Das Fleisch stammt teilweise von Kreuzungen aus Wagyu und anderen Rindern und ist nicht ganz so hochklassig. Bemerkbar macht sich das unter anderem am Preis. Echtes Wagyu-Fleisch bzw. Kobe-Fleisch ist zum Teil deutlich teurer.


Kobe-Rind gefroren bestellen


Da es noch immer relativ wenig Züchter in Europa gibt, wird das hier erhältliche Kobe-Rind zum Teil aus Ländern wie Australien und den USA eingeführt. Da Fleisch eine verderbliche Ware ist, wird es dazu eingefroren. Frisches Kobe-Rind bzw. Wagyu-Fleisch ist nur bei sehr wenigen Delikatessenhändlern zu bekommen.


Der gefrorene Zustand des Kobe-Rinds macht bei Bestellungen über Online-Händler einen besonderen Versand erforderlich. Nach dem Schlachten reift das Fleisch noch etwa einen Monat und wird erst dann schockgefroren. Für die Zusendung an den Endkunden wird es in speziellen gekühlten Versandboxen verpackt, die das Fleisch so lange frisch halten, bis es beim Empfänger ankommt. Wer Kobe-Rind kaufen möchte, kann so sicher sein, dass er das hervorragende Fleisch auch in einem guten Zustand angeliefert bekommt.